Que tal preparar para o jantar da família, uma saborosa sopa de ervilha, do Canal Nandu Andrade, que vai deixar um gostinho de quero mais? Perfeita para dias mais frios, ela tem um preparo bem fácil e certamente todos vão amar! Separe os ingredientes, faça ainda hoje e prepare-se para os elogios!
Como fazer sopa de ervilha
Para a receita de sopa de ervilha, coloque uma panela de pressão com óleo no fogo alto, acrescente o bacon, misture e frite até dourar ligeiramente. Junte a calabresa e a carne, misturando para fritar tudo. Agregue a cebola e frite-a ligeiramente. Depois ponha o alho amassado, o pimentão e o tomate, misturando e refogando durante 2 minutinhos. Para temperar use sal, pimenta-do-reino e páprica defumada, misturando tudo. Coloque as ervilhas secas partidas, misture e inclua a água para cozimento, misturando e fechando a panela com a tampa, deixando em fogo médio. Finalize a receita seguindo as orientações. Sirva e delicie-se!
Ingredientes da receita de sopa de ervilha
- 50 g de bacon em cubos
- 1 cebola média cortada em cubinhos
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 3 dentes de alho amassados
- 100 g de carne em cubos
- ½ pimentão médio cortado em cubinhos
- 1 e ½ xícaras (chá) de ervilhas secas partidas (250 g)
- ⅓ de colher (chá) de pimenta-do-reino
- 2,5 L de água para cozimento
- 1 tomate grande maduro, cortado em cubinhos
- 1 calabresa picada em cubinhos (200 g)
- um fio de óleo
- 2 colheres (chá) de sal (ou a gosto)
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
- Leve uma panela de pressão com um fio de óleo ao fogo alto, junte 50 g de bacon em cubos, mexa e deixe fritar até dourar levemente.
- Feito isso, agregue 1 calabresa picada em cubinhos e 100 g de carne em cubos, mexendo para fritar tudo junto.
- Depois inclua 1 cebola média cortada em cubinhos e frite-a levemente.
- Na sequência, coloque 3 dentes de alho amassados, ½ pimentão médio cortado em cubinhos, 1 tomate grande maduro, cortado em cubinhos, mexendo e refogando por 2 minutos.
- Tempere com 2 colheres (chá) de sal (ou a gosto), ⅓ de colher (chá) de pimenta-do-reino e 1 colher (chá) de páprica defumada, mexendo.
- Entre com 1 e ½ xícaras (chá) de ervilhas secas partidas, mexa e adicione 2,5 L de água para cozimento, mexa e tampe a panela, mantendo em fogo médio.
- Assim que pegar pressão, marque 10 minutos de cozimento, depois desligue o fogo, tire a pressão com cuidado e abra a panela.
- Prove e acerte o sal se necessário.
- Sirva e saboreie sua espetacular sopa de ervilha! Bom apetite!
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