Que tal aprender a preparar, com o Canal Receitas Da Cris, esta incrível sobremesa que tem um nome inusitado e vai conquistar a todos? Trata-se da magnífica sobremesa cutuca cunhada, composta de camadas de bolo de chocolate pronto, mousse de morango, ganache, cobertura de chantilly e chocolate granulado. Não perca tempo, faça hoje mesmo!
Como fazer sobremesa cutuca cunhada
Para a receita de sobremesa cutuca cunhada, você vai seguir o passo a passo para o preparo de algumas etapas, mas não se preocupe, são fáceis de fazer. Na base você vai usar bolo pronto de chocolate e leite para umedecer. A mousse de morango será feita com leite condensado, leite em pó, creme de leite e suco em pó sabor morango ou de sua preferência. Na ganache serão necessários chocolate ao leite ou meio amargo e creme de leite e para a cobertura de chantilly, o ingrediente é bate chantilly bem gelado. Por fim, para decorar, você vai usar chocolate granulado. Com tudo pronto, sirva e delicie-se!
Ingredientes da receita de sobremesa cutuca cunhada
Para a base
- 200 ml de leite integral (para umedecer o bolo)
- 1 bolo pronto de chocolate (300 g)
Para a mousse de morango
- 1 pacotinho de suco em pó sabor morango ou de sua preferência (25 g)
- 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400 g)
- 1 xícara (chá) de leite em pó (130 g)
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
Para a ganache
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 200 g de chocolate ao leite ou meio amargo picado
Para a cobertura de chantilly
- chocolate granulado a gosto (para decorar)
- 200 ml de bate chantilly bem gelado
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
Da base
- Esfarele 1 bolo pronto de chocolate, adicionando-o numa travessa refratária (29 cm x 20 cm x 6 cm de altura), apertando com as costas de uma colher para compactar bem.
- Em seguida, umedeça o bolo com 200 ml de leite integral, espalhando com uma colher.
- Deixe reservada enquanto você prepara a mousse de morango.
Da mousse de morango
- Numa vasilha coloque 1 caixinha de leite condensado, junte 2 caixinhas de creme de leite e depois aos poucos, inclua 1 xícara (chá) de leite em pó, misturando com um fouet a cada adição com um fouet.
- O próximo passo é acrescentar, gradualmente, 1 pacotinho de suco em pó sabor morango ou de sua preferência, misturando sempre até engrossar.
- Sua mousse de morango está pronta.
Da ganache
- Em uma tigelinha coloque 200 g de chocolate ao leite ou meio amargo picado e 1 caixinha de creme de leite.
- Leve ao micro-ondas para derreter, pausando a cada 15 segundos e misturando para não queimar.
- Retire, misture novamente e reserve para esfriar enquanto você prepara a cobertura.
Da cobertura de chantilly
- Na tigela da batedeira adicione 200 ml de bate chantilly bem gelado e bata até ganhar consistência.
- O ponto correto é quando você vira a colher com o chantilly e ele não escorrega.
- Deixe reservado na geladeira.
Da montagem
- Com a mousse pronta, despeje-a sobre a base na travessa e espalhe com as costas de uma colher, levando à geladeira para ganhar consistência enquanto você faz a ganache.
- Feito isso, despeje delicadamente a ganache por cima da mousse na travessa e leve à geladeira para firmar essa ganache.
- Na sequência, transfira a cobertura de chantilly para um saco de confeitar com um bico e vá espalhando sobre a ganache, em movimentos de vai e vem. Se preferir, vá depositando o chantilly com uma colher e depois encoste as costas dela no chantilly, puxando suavemente para um bonito efeito de picos.
- Salpique chocolate granulado a gosto para decorar e leve para gelar bem por algumas horas.
- Retire, sirva e deguste sua encantadora sobremesa cutuca cunhada!
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